Gaststätte
Alter Speisesaal
Die Museumsgaststätte in Hösseringen (Suderburg)
Herzlich Willkommen im Alten Speisesaal
Entdecken Sie den besonderen Charme des “Alten Speisesaals” im Museumsdorf Hösseringen, wo Tradition auf kulinarischen Genuss trifft. Lassen Sie sich von regionalen Spezialitäten und einer authentischen Atmosphäre verzaubern.
Speisekarte
Kulinarische Vielfalt aus der Region
Tradition und kulinarischer Genuss
Im Alten Speisesaal steht die Verbindung von regionaler Tradition und kulinarischem Genuss im Mittelpunkt. Unser Restaurant legt großen Wert auf die Verwendung frischer, regionaler Produkte, die von lokalen Erzeugern aus der Umgebung stammen. Diese enge Partnerschaft mit Landwirten, Bäckern und Fleischereien aus der Lüneburger Heide ermöglicht es uns, Ihnen Gerichte zu servieren, die den authentischen Geschmack der Region widerspiegeln.
Unser Küchenteam bereitet jedes Gericht mit viel Liebe zum Detail zu, um Ihnen ein besonderes Geschmackserlebnis zu bieten. Dabei setzen wir auf handwerkliche Zubereitung, traditionelle Rezepte und hochwertige Zutaten, die die natürliche Frische und den Geschmack der Region betonen.
Saisonale Highlights
Im Frühling verwöhnen wir Sie mit frischem Spargel und jungen Kräutern, während im Sommer knackige Salate, zartes Fleisch vom Grill und fruchtige Desserts auf Sie warten. Der Herbst steht ganz im Zeichen von Wildgerichten, herzhaften Eintöpfen und Pilzen aus den umliegenden Wäldern, und im Winter bieten wir traditionelle Spezialitäten wie deftigen Grünkohl mit Pinkel oder herzhafte Braten.
Gutbürgerlich und klassisch
Neben den saisonalen Highlights dürfen natürlich auch die klassischen Gerichte der Lüneburger Heide nicht fehlen. Probieren Sie unsere hausgemachten Heidschnucken-Gerichte, eine echte Spezialität der Region, oder genießen Sie eine kräftige Kartoffelsuppe, wie sie seit Generationen in den Dörfern der Heide gekocht wird.
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frisch und regional.
Feierlichkeiten in historischem Ambiente
Gruppen und Feiern
Historisches Ambiente
Der „Alte Speisesaal“ ist mehr als nur ein Ort zum Speisen – er ist eine kleine Zeitreise in die Vergangenheit. Sobald Sie das Restaurant betreten, werden Sie von der authentischen Atmosphäre vergangener Tage umhüllt. Jedes Detail des liebevoll restaurierten Gastraums erzählt eine Geschichte – von den rustikalen Holzbalken bis hin zu den traditionellen Möbeln, die das Flair vergangener Zeiten bewahren.
Der „Alte Speisesaal“ bietet das ideale Ambiente für all jene, die nach einem Museumsbesuch noch tiefer in die Kultur und Geschichte der Region eintauchen möchten. In diesem einzigartigen Umfeld können Sie die Zeit vergessen, während Sie gemütlich bei einem guten Essen verweilen.
Tauchen Sie ein in eine andere Epoche und lassen Sie sich vom historischen Charme des „Alten Speisesaals“ verzaubern.
